Follingers

Follingers ligger vid Rätanssjöns strand i Kojbyn. Här möts gäster av en familjär restaurang och ett bageri där hantverket står i fokus. Bröd, bakverk och mat tillagas från grunden med råvaror som speglar hållbarhet och närhet.

Med inspiration från skog, fjäll och sjö anpassar Follingers menyn efter säsong, och med ett fokus på lokala råvaror. Producenterna restaurangen använder delar visionen om småskalighet och omtanke för natur, djur och människor. Surdegsbrödet bakar man med ekologiskt mjöl från odlare som värnar kulturspannmål.

Miljön runt Follingers skapar en unik atmosfär. Sjön och tallskogen ramar in platsen och förstärker känslan av att befinna sig nära naturen. Kombinationen av mathantverk, småskalighet och lokala råvaror gör restaurangen till en naturlig mötesplats i Jämtland.

Som en del av det breda restaurangutbudet i Vemdalen och delägare i destinationsbolaget bidrar Follingers både till destinationens utveckling och till den lokala attraktiviteten. Se meny och öppettider här.